2017年度．健康食物排行榜
每逢新的一年，各路專家都會推算生肖星座運程，預測時尚服裝流行趨勢、房地產前景；就連飲食潮流也開始被計算在內。2016年12月12日，紐約一份營養雜志《Today's Dietitian》發布了一份集合1700名注冊飲食治療師意見所做出的2017年健康食物趨勢調查......
每逢新的一年，各路專家都會推算生肖星座運程，預測時尚服裝流行趨勢、房地產前景；就連飲食潮流也開始被計算在內。2016年12月12日，紐約一份營養雜志《Today's Dietitian》發布了一份集合1700名注冊飲食治療師意見所做出的2017年健康食物趨勢調查，排名如下：
排名第一至第三的超級食物都有一個共同點，就是油脂含量豐富，尤其是單元不飽和脂肪（Monounsaturated Fat）。第二名的牛油果作為得天獨厚的高油脂食物，就像大家羨慕吃不肥的世界裡還有這麼一股胖得好健康的清流。牛油果裡面全都是好油——屬於單元不飽和脂肪的omega-9油酸（oleic acid）。單元不飽和脂肪的主要工作是降低壞的膽固醇（LDL Cholesterol），是全球知名的地中海飲食主角之一。
地中海飲食主打降低心血管疾病發病率，主張每天攝取一手掌的堅果與種子。此外，種子堅果含有一個名為L-arginine的胺基酸。它可以保護動脈血管內壁，使其柔軟，防止動脈粥狀硬化（Atherosclerosis）的形成。
大馬人民也許沒有每天吃堅果種子的習慣，但應該對排名第四的發酵食品如酸奶（Yogurt）不陌生。酸奶是排行榜裡的腸胃親善大使。酸奶有許多對人體腸胃有益的益生菌（Probiotic），提高我們的免疫力。2013年《US National Lipary of Medicine》發表，長期攝取含有益生菌的酸奶可有效避免感染幽門螺旋菌。
大馬在2005年與2009年發表的研究結果顯示，大馬子民的幽門螺旋菌感染率蠻高，分別有69～75%的印度同胞、45～60%的華人、8～43%的馬來朋友感染。雖說酸奶是幽門螺旋菌的克星，值得喝；但市面上有些酸奶的「糖值」太高——一杯水果口味的酸奶含有8茶匙的糖。這數據帶出的恐怖真相就是，喝一杯水果酸奶，就直接超過世界衛生組織那一日最多只能攝取6茶匙糖的呼籲。因此，在選擇酸奶時，可盡量選擇少糖的原味酸奶。
以上前五名的食物也許不常出現於我們的餐桌，但值得被選吃。所謂健康食物排行榜只是一個參考，相信與否背後的價值是——我們未來一年的健康運程絕對可以被推算。
因為，我們吃的每個當下，都在「預見」更健康與否的自己。
留言列表
