Healthy Good

當春風暖暖的吹來，一串串淺綠色漂亮的榆錢兒就開始長出來了~榆錢，你吃過嗎？這道美食在北方是很常見的~

【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，

清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。

【營養成分】每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質3..4毫克，抗壞血酸9毫克。

健胃

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃, 治食欲不振。

安神

榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。

殺蟲消腫

榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。

止咳化痰

榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。

錯過了春天就得等一年的喔~教大家做一道超級好吃的美食~准備榆錢、面粉、鹽，涼拌醋、醬油、油潑辣椒、大蒜。

首先是要把榆錢洗干淨，瀝干水分，然後和生粉拌在一起，加入鹽。

然後放到鍋上蒸10分鐘即可~

同時要調好醬料，用醬油，涼拌醋和油潑辣椒調好蒜泥。

吃的時候就用榆錢飯蘸著醬料吃就可以了~

蒸好的榆錢飯蘸著蒜泥吃，甜甜清爽爽的味道帶有淡淡的糯香，吃過的人都說這是超級美味的！你吃過嗎？

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